CARRACCI, Annibale: Babevő (1580-90)
All posts tagged gasztronómia
Jókai és Marsala
A villanyos csengettyű pendülése jelenté, hogy az én ebédem készen van. Egyedül szoktam étkezni. Mint a kutya, aki nem szereti, hogy a tálába más is belehabzsoljon. Ezúttal kettőre volt terítve. Nálam nem szolgált fel semmi cseléd az étkezésnél. Egy automata szekrénybe, mely az asztal mellett állt, emelkedtek fel a szállítógéppel ételek és italok, nekem [...]
Posted by Celle on 2009. szeptember 24.
http://csupor.wordpress.com/2009/09/24/jokai-es-marsala/
Csak erős idegzetűeknek!
Az ínyencségekről jutott eszembe dédanyám egyik szakácskönyve és az itt elkövetkezendő szösszenet. Roppant fontos és gyakorlatias szócikk, bárki szükségét láthatja, ugyan lassan már csirkét se senki, nemhogy bármi mást… Legalábbis Budapesten tuti nem. Pár évvel ezelőtt Makkával nem tudtuk, hogy sírjunk vagy nevessünk, amikor ráleltem, és fölolvastam neki – hogy másképp – a telefonba. Teknős [...]
Posted by Celle on 2009. augusztus 7.
http://csupor.wordpress.com/2009/08/07/csak-eros-idegeztueknek/
Rossini pulykája
Kiindulópontunk ezúttal Rossini pulykája leend, ez az ízletes és fölöttébb illatos madár, amely a művészetek éteri világához több szálon is kapcsolódik. Készítéséhez mindenekelőtt leakasztjuk a falról Gainsborough, Fragonard, Maulbertsch, Watteau vagy más hasonló kaliberű művész néhány eredeti grafikáját, eladjuk őket, az árukon pedig szarvasgombát vásárolunk, ami az internet segítségével immár nálunk is megtehető. Választhatunk, persze, [...]
Posted by Celle on 2009. augusztus 3.
http://csupor.wordpress.com/2009/08/03/rossini-pulykaja/
Picasso pulykája
Pablo Picasso: Étterem: pulyka szarvasgombával és borral, 1912
Posted by Celle on 2009. augusztus 3.
http://csupor.wordpress.com/2009/08/03/picasso-pulykaja/
Jókai és a tengeripók puffancskák
Jókai egyébként egészen kifinomult ínyenc volt, de ma már ezt is kevesen tudják, hiszen a közhit szerint a magyar irodalom ínyencét Krúdy Gyulának hívták, ami mellesleg megint csak nem igaz. Összehasonlításul: Krúdy főtt marhahúsokról, sárgaborsó-főzelékekről és füstölt oldalasokról álomodott, Jókainál egy rendesebb ebéd teknősbékalevessel indul, arra sherryt isznak, aztán osztriga jön, majd tengeri rák és [...]
Posted by Celle on 2009. augusztus 2.
http://csupor.wordpress.com/2009/08/02/jokai-es-a-tengeripok-puffancskak/
A mai (tegnapi) nap csúcspontja
Berda József: Húsleves dícsérete Ragyogj szemem, csordulj ki nyálam az örömtől: az ízletes húslevest tálalják, íme, eléd. Nézd csak, mily aranysárgán csillog, mily orrcsiklandó szaga van! S az íze! A mennyei íz! Abban van aztán a lélek! Ez kell neked igazán! – Érzed-e, mondd, a velős csont, az illatos-ízes zöldség, s a még fűszeresebb gyömbér [...]
Posted by Celle on 2009. február 4.
http://csupor.wordpress.com/2009/02/04/a-mai-tegnapi-nap-csucspontja/
Az epertől az osztrigáig
Hamvas írásáról jutott eszembe a következő. Rokonok. …vajon hallotta-e nyájas olvasónk valaha is háttérzeneként mondjuk a Tannhäusert? Merthogy annak borzasztó. De A nürnbergi mesterdalnokok se jobb, ha ugyanis nem rá figyelünk, akkor csak idegesítő zajfüggöny lesz belőle, míg viszont ha kellő elmélyedéssel hallgatjuk, akkor ez a mű csupa szellem, líra, derű és bölcsesség. Valójában persze [...]
Posted by Celle on 2008. szeptember 16.
http://csupor.wordpress.com/2008/09/16/az_epertol_az_osztrigaig/
Eper
Hamvas Béla: A JÓISTEN UZSONNÁJA Június a piros hónap. Mint ahogy a május a zöld, és az augusztus az aranysárga. Júniusban nyílik a pipacs. Piros Pünkösd, amikor a Szent szellem a földön piros lángnyelv alakjában megjelenik. A piros gyümölcs hónapja, cseresznye, meggy, eper, málna, ribizke. És amin nem lehet eléggé csodálkozni, ez nem a sóvár [...]
Posted by Celle on 2008. szeptember 10.
http://csupor.wordpress.com/2008/09/10/eper_3/
Jómagam
A művészet és az emberek érdekelnek leginkább. Szeretek szemlélődni.-
Szerzők
-
Celle
